看着田野里奔跑嬉闹的孩子们,我的思绪飞扬。

作者: admin 来源: 未知 2019-04-19 阅读
  

  阳春三月,温度宜人,柳树泛青,桃花待放。看着田野里奔跑嬉闹的孩子们,我的思绪飞扬。

  小时候,当我们过完元宵节,背上书包去上学的时候,一切都似乎被披上了“温馨”的外衣。天蓝云淡,河水初融,麦苗返青,百鸟啁啾,我们一群孩子们在春光明媚中,踏上那条两边全是白杨树的上学之路,歌声笑声萦绕身旁。那时候,体育上开心地嬉戏声和音乐课上悠扬地风琴声,就永远地被定格在我们幼小的心灵中,永世难忘!

  温度慢慢的上升了,厚重的棉衣被毛衣或者厚秋衣所替代,在每个放学的下午,我和伙伴们就提上篮子,拿上小刀,兴高采烈的奔向那一望无际的绿色田野剜荠菜去了。

看着田野里奔跑嬉闹的孩子们,我的思绪飞扬。

  蛰伏了漫长而又寒冷的冬季,在春雨的滋润下,麦子们都疯长起来。往往一个夜晚的功夫,就展现出和昨日截然不同的形态来,叶子更碧绿,更肥厚,个子更高挑,更妖娆。在麦苗与麦苗的行间,一簇簇鲜嫩的荠菜映入眼帘,我们毫不掩饰自己内心的狂喜,争先恐后地大把大把往嘴里揉,那辛辣而又略带青草味的幼年记忆,至今让人难以忘怀。天还没有黑,我们就提着满满一篮子新鲜的荠菜,带着丰收的喜悦,唱着歌谣回家了。

  荠菜吃法是多种多样的。可以用它来蒸菜疙瘩,把荠菜洗净剁碎放入盆中,加上适量的面粉、食用碱(这样做出来颜色更绿),搅拌均匀,上锅蒸熟。出锅后盛入碗中,浇上蒜水、食醋、油泼辣子,美味无穷;也可以用它来做菜馍,在蒸馍的时候,将荠菜末揉入面中,蒸出来的馍白中带绿,绿中有白,就像一颗颗翠绿欲滴的宝石,在视觉上就俘获了人心;还可以用它来下面,把一撮柔韧细长的手擀面下入沸水中,待锅翻滚半分钟时再丢入一大把绿油油的荠菜,最后捞出,摊开在案板上,在一/热气腾腾中,那一案板的面就会被家人一抢而空......

看着田野里奔跑嬉闹的孩子们,我的思绪飞扬。

  荠菜(十字花科荠属植物),又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物,以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样。同时也有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年就有有关荠菜的记载。

  现在随着人们生活水平的提高,像我们小时候那样成群结队在田野里剜荠菜的情景早已看不见了,但是人们对于荠菜的诱惑往往不可抗拒。它的经济实惠、便于采集、新鲜无公害、食用药用价值合二为一等特点,不断地驱使着我们奔向田野,奔向大自然。

  看着田野里快乐的孩子们,我不禁俯下身子,随手采了一颗荠菜,轻轻地送到嘴边......

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